En hiver, le meilleur remède contre le froid est la bonne cuisine traditionnelle. De bons plats gourmands pour se faire plaisir et se tenir bien au chaud sont toujours les bienvenus ! Cette saison est, en effet, une bonne occasion pour retrouver les vieilles recettes ou en découvrir d’autres. Nous vous présentons, dans cet article, notre sélection des 10 meilleurs mets à déguster en hiver.
La raclette
Il s’agit du plat le plus réputé de la saison. Ce repas hivernal est idéal pour votre box gourmande qui se chargera d’assouvir votre faim. La raclette ne nécessite aucune préparation préalable et sa cuisson est très facile. Ne manquez pas l’occasion de faire fondre le fromage et faire crépiter le bacon afin de les déguster en famille ou entre amis. C’est le mets de votre box gourmande auquel vous aurez du mal à résister.
La tartiflette
La tartiflette est un plat savoyard fait à base de pommes de terre, d’oignons, de fromage et de lardons. Il est très apprécié pour sa facilité de préparation. Il faut juste prendre les bons ingrédients, en faire un mélange, et mettre le tout au four. Ensuite, il ne reste plus qu’à déguster. Un mets simple, hyper rapide et réconfortant en hiver.
Les crêpes
Hum… Voilà un mets intéressant pour vos samedis après-midi, ou vos petites rencontres entre copains en hiver. Il est difficile de s’en lasser, tellement elles sont succulentes après préparation. Il suffit de bien mixer un peu de farine, du lait, parfois du sucre et d’autres compléments selon le besoin.
Le bœuf bourguignon
Nous en venons au plat français par excellence : le bœuf bourguignon. Il est fait de viande de bœuf et de légumes marinés accompagnés de vin rouge de Bourgogne, d’où le nom. Ici, la cuisson est vraiment longue : elle dure 24h. Si par malheur la viande est trop cuite, il faudra recommencer.
Le confit de canard
Pour affronter les basses températures de l’hiver, le confit de canard est une excellente recette. Il peut être servi en cassoulet, avec ou sans purée. Vous vous en souviendrez les 24 prochaines heures, c’est une garantie !
La choucroute de Strasbourg
La choucroute est un plat légendaire, fait à base de chou. Ce plat français a des origines chinoises, notamment depuis les années 450. Ce fut le repas des Huns à leur arrivée en Europe, après leurs combats.
Le gratin dauphinois
Le gratin dauphinois est issu d’une combinaison de pommes de terre avec du lait. Il représente un excellent accompagnement pour vos plats d’hiver. C’est un mets long à faire cuire (50 min), mais le résultat final en vaut vraiment la peine. Il faudra d’abord cuire les pommes de terre dans du lait. Ensuite, il faudra ajouter par moments de la crème, du beurre, parfois de la muscade. Après le mélange, tout va ensuite dans le four.
La fondue savoyarde
La fondue savoyarde est un plat exquis et vivement recommandé pour les grands amoureux du fromage. Il suffit de faire fondre des portions de comté de montagne, du gruyère ou encore du beaufort. On y trempe ensuite du pain, et le tour est joué !
Le pot-au-feu
Il s’agit d’un plat emblématique de la cuisine française. Il est connu de tous, mais considéré comme démodé. C’est pourtant un incontournable de la box gourmande en hiver. Il est fait de viande de bœuf, dont la cuisson nécessite un feu très doux. Il baigne à l’intérieur d’un bouillon de légumes de saison. Très simple à préparer, le goût ne vous laissera pas indifférent.
Le chou-fleur vapeur
Le chou-fleur vapeur est l’un des incontournables en matière de mets gourmands d’hiver. Sa cuisson nécessite en plus d’une bonne quantité de chou-fleur, du vinaigre et du sel. Il est très facile à réaliser. Il suffit de bien éplucher le chou-fleur et de le séparer en petits bouquets. Il est ensuite trempé pendant 5 min dans de l’eau vinaigrée et froide. Il est enfin cuit à vapeur dans un autocuiseur pendant environ 20 minutes.